Mélanger 36 c. à soupe de piment en poudre, 680 g de sel, 320 g de moutarde en poudre, 360 g de poivre citronné, 270 g de romarin séché, 1260 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 360 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 36 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
• 680 g de sel
• 320 g de moutarde en poudre
• 360 g de poivre citronné, poivre citronné
• 270 g de romarin séché
• 1260 g de sucre turbinado ou cassonade claire
• 360 g de piment de Cayenne