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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 52 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 980 g de sel
- 460 g de moutarde en poudre
- 520 g de poivre citronné, poivre citronné
- 390 g de romarin séché
- 1820 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 520 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 52 c. à soupe de piment en poudre, 980 g de sel, 460 g de moutarde en poudre, 520 g de poivre citronné, 390 g de romarin séché, 1820 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 520 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.