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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 80 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 1500 g de sel
- 700 g de moutarde en poudre
- 800 g de poivre citronné, poivre citronné
- 600 g de romarin séché
- 2800 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 800 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 80 c. à soupe de piment en poudre, 1500 g de sel, 700 g de moutarde en poudre, 800 g de poivre citronné, 600 g de romarin séché, 2800 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 800 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.