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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 92 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 1730 g de sel
- 810 g de moutarde en poudre
- 920 g de poivre citronné, poivre citronné
- 690 g de romarin séché
- 3220 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 920 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 92 c. à soupe de piment en poudre, 1730 g de sel, 810 g de moutarde en poudre, 920 g de poivre citronné, 690 g de romarin séché, 3220 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 920 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.