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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 112 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 2100 g de sel
- 980 g de moutarde en poudre
- 1120 g de poivre citronné, poivre citronné
- 840 g de romarin séché
- 3920 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 1120 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 112 c. à soupe de piment en poudre, 2100 g de sel, 980 g de moutarde en poudre, 1120 g de poivre citronné, 840 g de romarin séché, 3920 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1120 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.