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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 140 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 2630 g de sel
- 1230 g de moutarde en poudre
- 1400 g de poivre citronné, poivre citronné
- 1050 g de romarin séché
- 4900 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 1400 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 140 c. à soupe de piment en poudre, 2630 g de sel, 1230 g de moutarde en poudre, 1400 g de poivre citronné, 1050 g de romarin séché, 4900 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1400 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.