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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 144 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 2700 g de sel
- 1260 g de moutarde en poudre
- 1440 g de poivre citronné, poivre citronné
- 1080 g de romarin séché
- 5040 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 1440 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 144 c. à soupe de piment en poudre, 2700 g de sel, 1260 g de moutarde en poudre, 1440 g de poivre citronné, 1080 g de romarin séché, 5040 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1440 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.