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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 148 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 2780 g de sel
- 1300 g de moutarde en poudre
- 1480 g de poivre citronné, poivre citronné
- 1110 g de romarin séché
- 5180 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 1480 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 148 c. à soupe de piment en poudre, 2780 g de sel, 1300 g de moutarde en poudre, 1480 g de poivre citronné, 1110 g de romarin séché, 5180 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 1480 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.