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Mélange d'épices pour poulet barbecue
Ingrédients
- 36 c. à soupe de piment en poudre, piment en poudre (chili)
- 680 g de sel
- 320 g de moutarde en poudre
- 360 g de poivre citronné, poivre citronné
- 270 g de romarin séché
- 1260 g de sucre turbinado ou cassonade claire
- 360 g de piment de Cayenne
Préparation
- Mélanger 36 c. à soupe de piment en poudre, 680 g de sel, 320 g de moutarde en poudre, 360 g de poivre citronné, 270 g de romarin séché, 1260 g de sucre turbinado ou cassonade claire et 360 g de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.