Mélanger les épices (5 c. à café de poivre, 5 c. à café de piment de Cayenne, 5 c. à café de graines de céleri moulues, 5 c. à soupe de poudre d'ail, 15 c. à soupe de paprika, 5 c. à soupe de sel et 2 ½ c. à soupe de thym) dans un bol.

• 5 c. à café de poivre, noir
• 5 c. à café de piment de Cayenne
• 5 c. à café de graines de céleri moulues
• 5 c. à soupe de poudre d'ail
• 15 c. à soupe de paprika
• 5 c. à soupe de sel, gros sel
• 2 ½ c. à soupe de thym, séché