Mélanger les épices (9 c. à café de poivre, 9 c. à café de piment de Cayenne, 9 c. à café de graines de céleri moulues, 9 c. à soupe de poudre d'ail, 27 c. à soupe de paprika, 9 c. à soupe de sel et 4 ½ c. à soupe de thym) dans un bol.

• 9 c. à café de poivre, noir
• 9 c. à café de piment de Cayenne
• 9 c. à café de graines de céleri moulues
• 9 c. à soupe de poudre d'ail
• 27 c. à soupe de paprika
• 9 c. à soupe de sel, gros sel
• 4 ½ c. à soupe de thym, séché