Mélanger les épices (11 c. à café de poivre, 11 c. à café de piment de Cayenne, 11 c. à café de graines de céleri moulues, 11 c. à soupe de poudre d'ail, 33 c. à soupe de paprika, 11 c. à soupe de sel et 5 ½ c. à soupe de thym) dans un bol.

• 11 c. à café de poivre, noir
• 11 c. à café de piment de Cayenne
• 11 c. à café de graines de céleri moulues
• 11 c. à soupe de poudre d'ail
• 33 c. à soupe de paprika
• 11 c. à soupe de sel, gros sel
• 5 ½ c. à soupe de thym, séché