Mélanger les épices (15 c. à café de poivre, 15 c. à café de piment de Cayenne, 15 c. à café de graines de céleri moulues, 15 c. à soupe de poudre d'ail, 45 c. à soupe de paprika, 15 c. à soupe de sel et 7 ½ c. à soupe de thym) dans un bol.

• 15 c. à café de poivre, noir
• 15 c. à café de piment de Cayenne
• 15 c. à café de graines de céleri moulues
• 15 c. à soupe de poudre d'ail
• 45 c. à soupe de paprika
• 15 c. à soupe de sel, gros sel
• 7 ½ c. à soupe de thym, séché