Mélanger les épices (21 c. à café de poivre, 21 c. à café de piment de Cayenne, 21 c. à café de graines de céleri moulues, 21 c. à soupe de poudre d'ail, 63 c. à soupe de paprika, 21 c. à soupe de sel et 10 ½ c. à soupe de thym) dans un bol.

• 21 c. à café de poivre, noir
• 21 c. à café de piment de Cayenne
• 21 c. à café de graines de céleri moulues
• 21 c. à soupe de poudre d'ail
• 63 c. à soupe de paprika
• 21 c. à soupe de sel, gros sel
• 10 ½ c. à soupe de thym, séché