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Mélange d'épices pour poulet

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 5 min · repos 5 min

Ingrédients

• 1 ½ c. à café de poivre, noir
• 1 ½ c. à café de piment de Cayenne
• 1 ½ c. à café de graines de céleri moulues
• 1 ½ c. à soupe de poudre d'ail
• 4 ½ c. à soupe de paprika
• 1 ½ c. à soupe de sel, gros sel
• 1 c. à soupe de thym, séché

Préparation

1. Mélanger les épices (1 ½ c. à café de poivre, 1 ½ c. à café de piment de Cayenne, 1 ½ c. à café de graines de céleri moulues, 1 ½ c. à soupe de poudre d'ail, 4 ½ c. à soupe de paprika, 1 ½ c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de thym) dans un bol.
2. Frotter le poulet avec ce mélange, à l'intérieur comme à l'extérieur.
3. Laisser reposer quelques minutes avant de cuire le poulet comme d'habitude.