Mélanger 130 g de paprika, 60 g de sel, 30 g de poivre, 60 g de chipotle en poudre, 100 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 10 g de romarin séché et 2 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 130 g de paprika
• 60 g de sel
• 30 g de poivre, noir
• 60 g de chipotle en poudre
• 100 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 10 g de romarin séché
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne