Mélanger 140 g de paprika, 70 g de sel, 35 g de poivre, 70 g de chipotle en poudre, 110 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 10 g de romarin séché et 2 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 140 g de paprika
• 70 g de sel
• 35 g de poivre, noir
• 70 g de chipotle en poudre
• 110 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 10 g de romarin séché
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne