Mélanger 180 g de paprika, 90 g de sel, 45 g de poivre, 90 g de chipotle en poudre, 140 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 15 g de romarin séché et 3 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 180 g de paprika
• 90 g de sel
• 45 g de poivre, noir
• 90 g de chipotle en poudre
• 140 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 15 g de romarin séché
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne