Mélanger 260 g de paprika, 130 g de sel, 60 g de poivre, 130 g de chipotle en poudre, 210 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 20 g de romarin séché et 4 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 260 g de paprika
• 130 g de sel
• 60 g de poivre, noir
• 130 g de chipotle en poudre
• 210 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 20 g de romarin séché
• 4 c. à soupe de piment de Cayenne