Mélanger 320 g de paprika, 160 g de sel, 80 g de poivre, 160 g de chipotle en poudre, 260 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 25 g de romarin séché et 5 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 320 g de paprika
• 160 g de sel
• 80 g de poivre, noir
• 160 g de chipotle en poudre
• 260 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 25 g de romarin séché
• 5 c. à soupe de piment de Cayenne