Mélanger 350 g de paprika, 170 g de sel, 90 g de poivre, 170 g de chipotle en poudre, 280 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 30 g de romarin séché et 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 350 g de paprika
• 170 g de sel
• 90 g de poivre, noir
• 170 g de chipotle en poudre
• 280 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 30 g de romarin séché
• 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne