Mélanger 410 g de paprika, 200 g de sel, 100 g de poivre, 200 g de chipotle en poudre, 330 g de cassonade, zeste de citron déshydraté au goût, 35 g de romarin séché et 6 ½ c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique.

• 410 g de paprika
• 200 g de sel
• 100 g de poivre, noir
• 200 g de chipotle en poudre
• 330 g de cassonade
• zeste de citron déshydraté au goût
• 35 g de romarin séché
• 6 ½ c. à soupe de piment de Cayenne