Mélanger 2480 g de piment en poudre, 1240 g de poivre, 217 c. à soupe de graine de coriandre, 93 c. à soupe de poudre d'ail, 1240 g de paprika fumé et 93 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique muni d'un couvercle doseur.

• 2480 g de piment en poudre
• 1240 g de poivre, noir, grossièrement moulu
• 217 c. à soupe de graine de coriandre, grossièrement moulue
• 93 c. à soupe de poudre d'ail
• 1240 g de paprika fumé
• 93 c. à soupe de piment de Cayenne