Mélanger 320 g de piment en poudre, 160 g de poivre, 28 c. à soupe de graine de coriandre, 12 c. à soupe de poudre d'ail, 160 g de paprika fumé et 12 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique muni d'un couvercle doseur.

• 320 g de piment en poudre
• 160 g de poivre, noir, grossièrement moulu
• 28 c. à soupe de graine de coriandre, grossièrement moulue
• 12 c. à soupe de poudre d'ail
• 160 g de paprika fumé
• 12 c. à soupe de piment de Cayenne