Mélanger 400 g de piment en poudre, 200 g de poivre, 35 c. à soupe de graine de coriandre, 15 c. à soupe de poudre d'ail, 200 g de paprika fumé et 15 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique muni d'un couvercle doseur.

• 400 g de piment en poudre
• 200 g de poivre, noir, grossièrement moulu
• 35 c. à soupe de graine de coriandre, grossièrement moulue
• 15 c. à soupe de poudre d'ail
• 200 g de paprika fumé
• 15 c. à soupe de piment de Cayenne