Mélanger 480 g de piment en poudre, 240 g de poivre, 42 c. à soupe de graine de coriandre, 18 c. à soupe de poudre d'ail, 240 g de paprika fumé et 18 c. à soupe de piment de Cayenne dans un récipient hermétique muni d'un couvercle doseur.

• 480 g de piment en poudre
• 240 g de poivre, noir, grossièrement moulu
• 42 c. à soupe de graine de coriandre, grossièrement moulue
• 18 c. à soupe de poudre d'ail
• 240 g de paprika fumé
• 18 c. à soupe de piment de Cayenne