Mélanger 2750 g de paprika fumé, 830 g de sel, 2200 g de sucre roux, 33 c. à soupe de piment de Cayenne, 330 g de moutarde en poudre, 390 g de poudre d'ail, 170 g de romarin séché et 11 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 2750 g de paprika fumé
• 830 g de sel
• 2200 g de sucre roux
• 33 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 330 g de moutarde en poudre
• 390 g de poudre d'ail
• 170 g de romarin séché
• 11 c. à soupe de cannelle