Mélanger 4000 g de paprika fumé, 1200 g de sel, 3200 g de sucre roux, 48 c. à soupe de piment de Cayenne, 480 g de moutarde en poudre, 560 g de poudre d'ail, 240 g de romarin séché et 16 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 4000 g de paprika fumé
• 1200 g de sel
• 3200 g de sucre roux
• 48 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 480 g de moutarde en poudre
• 560 g de poudre d'ail
• 240 g de romarin séché
• 16 c. à soupe de cannelle