Mélanger 500 g de paprika fumé, 150 g de sel, 400 g de sucre roux, 6 c. à soupe de piment de Cayenne, 60 g de moutarde en poudre, 70 g de poudre d'ail, 30 g de romarin séché et 2 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 500 g de paprika fumé
• 150 g de sel
• 400 g de sucre roux
• 6 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 60 g de moutarde en poudre
• 70 g de poudre d'ail
• 30 g de romarin séché
• 2 c. à soupe de cannelle