Mélanger 8750 g de paprika fumé, 2630 g de sel, 7000 g de sucre roux, 105 c. à soupe de piment de Cayenne, 1050 g de moutarde en poudre, 1230 g de poudre d'ail, 530 g de romarin séché et 35 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 8750 g de paprika fumé
• 2630 g de sel
• 7000 g de sucre roux
• 105 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 1050 g de moutarde en poudre
• 1230 g de poudre d'ail
• 530 g de romarin séché
• 35 c. à soupe de cannelle