Mélanger 9000 g de paprika fumé, 2700 g de sel, 7200 g de sucre roux, 108 c. à soupe de piment de Cayenne, 1080 g de moutarde en poudre, 1260 g de poudre d'ail, 540 g de romarin séché et 36 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 9000 g de paprika fumé
• 2700 g de sel
• 7200 g de sucre roux
• 108 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 1080 g de moutarde en poudre
• 1260 g de poudre d'ail
• 540 g de romarin séché
• 36 c. à soupe de cannelle