Mélanger 9750 g de paprika fumé, 2930 g de sel, 7800 g de sucre roux, 117 c. à soupe de piment de Cayenne, 1170 g de moutarde en poudre, 1370 g de poudre d'ail, 590 g de romarin séché et 39 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 9750 g de paprika fumé
• 2930 g de sel
• 7800 g de sucre roux
• 117 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 1170 g de moutarde en poudre
• 1370 g de poudre d'ail
• 590 g de romarin séché
• 39 c. à soupe de cannelle