Mélanger 10250 g de paprika fumé, 3080 g de sel, 8200 g de sucre roux, 123 c. à soupe de piment de Cayenne, 1230 g de moutarde en poudre, 1440 g de poudre d'ail, 620 g de romarin séché et 41 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 10250 g de paprika fumé
• 3080 g de sel
• 8200 g de sucre roux
• 123 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 1230 g de moutarde en poudre
• 1440 g de poudre d'ail
• 620 g de romarin séché
• 41 c. à soupe de cannelle