Mélanger 1250 g de paprika fumé, 380 g de sel, 1000 g de sucre roux, 15 c. à soupe de piment de Cayenne, 150 g de moutarde en poudre, 180 g de poudre d'ail, 80 g de romarin séché et 5 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 1250 g de paprika fumé
• 380 g de sel
• 1000 g de sucre roux
• 15 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 150 g de moutarde en poudre
• 180 g de poudre d'ail
• 80 g de romarin séché
• 5 c. à soupe de cannelle