Mélanger 1750 g de paprika fumé, 530 g de sel, 1400 g de sucre roux, 21 c. à soupe de piment de Cayenne, 210 g de moutarde en poudre, 250 g de poudre d'ail, 110 g de romarin séché et 7 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 1750 g de paprika fumé
• 530 g de sel
• 1400 g de sucre roux
• 21 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 210 g de moutarde en poudre
• 250 g de poudre d'ail
• 110 g de romarin séché
• 7 c. à soupe de cannelle