Mélanger 2000 g de paprika fumé, 600 g de sel, 1600 g de sucre roux, 24 c. à soupe de piment de Cayenne, 240 g de moutarde en poudre, 280 g de poudre d'ail, 120 g de romarin séché et 8 c. à soupe de cannelle dans un récipient muni d'un couvercle doseur.

• 2000 g de paprika fumé
• 600 g de sel
• 1600 g de sucre roux
• 24 c. à soupe de piment de Cayenne, à ajuster selon le goût
• 240 g de moutarde en poudre
• 280 g de poudre d'ail
• 120 g de romarin séché
• 8 c. à soupe de cannelle