Mélanger 30 g de paprika fumé, 30 g de sel, 50 g de sucre roux foncé, 25 g de zeste de citron déshydraté, 15 g de poivre, 5 g de romarin séché, 10 g de poudre d'ail, 15 g de chipotle en poudre et ½ c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.

• 30 g de paprika fumé
• 30 g de sel
• 50 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
• 25 g de zeste de citron déshydraté
• 15 g de poivre, noir
• 5 g de romarin séché
• 10 g de poudre d'ail, ail granulé
• 15 g de chipotle en poudre
• ½ c. à café de poudre de fumée de hickory