Mélanger 60 g de paprika fumé, 60 g de sel, 100 g de sucre roux foncé, 45 g de zeste de citron déshydraté, 30 g de poivre, 5 g de romarin séché, 25 g de poudre d'ail, 30 g de chipotle en poudre et 1 c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.

• 60 g de paprika fumé
• 60 g de sel
• 100 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
• 45 g de zeste de citron déshydraté
• 30 g de poivre, noir
• 5 g de romarin séché
• 25 g de poudre d'ail, ail granulé
• 30 g de chipotle en poudre
• 1 c. à café de poudre de fumée de hickory