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Mélange d'épices pour viandes grillées
Ingrédients
- 30 g de paprika fumé
- 30 g de sel
- 50 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
- 25 g de zeste de citron déshydraté
- 15 g de poivre, noir
- 5 g de romarin séché
- 10 g de poudre d'ail, ail granulé
- 15 g de chipotle en poudre
- ½ c. à café de poudre de fumée de hickory
Préparation
- Mélanger 30 g de paprika fumé, 30 g de sel, 50 g de sucre roux foncé, 25 g de zeste de citron déshydraté, 15 g de poivre, 5 g de romarin séché, 10 g de poudre d'ail, 15 g de chipotle en poudre et ½ c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.