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Mélange d'épices pour viandes grillées
Ingrédients
- 60 g de paprika fumé
- 60 g de sel
- 100 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
- 45 g de zeste de citron déshydraté
- 30 g de poivre, noir
- 5 g de romarin séché
- 25 g de poudre d'ail, ail granulé
- 30 g de chipotle en poudre
- 1 c. à café de poudre de fumée de hickory
Préparation
- Mélanger 60 g de paprika fumé, 60 g de sel, 100 g de sucre roux foncé, 45 g de zeste de citron déshydraté, 30 g de poivre, 5 g de romarin séché, 25 g de poudre d'ail, 30 g de chipotle en poudre et 1 c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.