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Mélange d'épices pour viandes grillées
Ingrédients
- 130 g de paprika fumé
- 130 g de sel
- 200 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
- 90 g de zeste de citron déshydraté
- 60 g de poivre, noir
- 10 g de romarin séché
- 45 g de poudre d'ail, ail granulé
- 60 g de chipotle en poudre
- 2 c. à café de poudre de fumée de hickory
Préparation
- Mélanger 130 g de paprika fumé, 130 g de sel, 200 g de sucre roux foncé, 90 g de zeste de citron déshydraté, 60 g de poivre, 10 g de romarin séché, 45 g de poudre d'ail, 60 g de chipotle en poudre et 2 c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.