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Mélange d'épices pour viandes grillées
Ingrédients
- 190 g de paprika fumé
- 190 g de sel
- 300 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
- 140 g de zeste de citron déshydraté
- 90 g de poivre, noir
- 15 g de romarin séché
- 70 g de poudre d'ail, ail granulé
- 90 g de chipotle en poudre
- 3 c. à café de poudre de fumée de hickory
Préparation
- Mélanger 190 g de paprika fumé, 190 g de sel, 300 g de sucre roux foncé, 140 g de zeste de citron déshydraté, 90 g de poivre, 15 g de romarin séché, 70 g de poudre d'ail, 90 g de chipotle en poudre et 3 c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.