Mélange d'épices pour viandes grillées
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Ce mélange d'épices est excellent sur le steak, le porc et le poulet.
Préparation 5 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 160 g de paprika fumé
- 160 g de sel
- 250 g de sucre roux foncé, sucre roux foncé
- 110 g de zeste de citron déshydraté
- 80 g de poivre, noir
- 15 g de romarin séché
- 60 g de poudre d'ail, ail granulé
- 80 g de chipotle en poudre
- 2 ½ c. à café de poudre de fumée de hickory
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 160 g de paprika fumé, 160 g de sel, 250 g de sucre roux foncé, 110 g de zeste de citron déshydraté, 80 g de poivre, 15 g de romarin séché, 60 g de poudre d'ail, 80 g de chipotle en poudre et 2 ½ c. à café de poudre de fumée de hickory. Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.
L'histoire de la recette
Ce mélange d'épices est excellent sur le steak, le porc et le poulet.
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