Mélanger 50 g d'écorce d'orange séchée, 40 g de bâton de cannelle, 20 g de piment de la Jamaïque, 20 g de clou de girofle et ½ anis étoilé ensemble.

• 50 g d'écorce d'orange séchée, séchée
• 40 g de bâton de cannelle, cassés en morceaux
• 20 g de piment de la Jamaïque, entières
• 20 g de clou de girofle, entiers
• ½ anis étoilé, cassés en morceaux