Mélange d'épices pour vin chaud à l'anis étoilé
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un mélange d'épices à préparer à l'avance pour parfumer vin, cidre ou jus de pomme chauds.
Préparation 5 min
Ingrédients
- 320 g d'écorce d'orange séchée, séchée
- 250 g de bâton de cannelle, cassés en morceaux
- 130 g de piment de la Jamaïque, entières
- 130 g de clou de girofle, entiers
- 4 anis étoilés, cassés en morceaux
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 320 g d'écorce d'orange séchée, 250 g de bâton de cannelle, 130 g de piment de la Jamaïque, 130 g de clou de girofle et 4 anis étoilés ensemble.
- Conserver dans un bocal fermé.
L'histoire de la recette
Mode d'emploi : mélanger 150 g de mélange d'épices pour 4 litres de vin, de cidre ou de jus de pomme. Laisser mijoter 30 minutes. Servir chaud dans des tasses avec des bâtons de cannelle en guise de touilleurs, ou remplir un bol à punch et garnir de tranches d'orange.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Mulling Spice with Anise (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés