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Mélange d'épices pour vin chaud
Ingrédients
- 96 cannelle, en bâtons
- 16 noix muscade, petite, entière
- 960 g de clou de girofle, entiers
- 960 g de piment de la Jamaïque, entier
- 16 oranges, zeste râpé
Préparation
- Mettre 96 cannelle et 16 noix muscade dans un grand sac de congélation à fermeture.
- Écraser les épices au marteau pour les réduire en gros morceaux.
- Mélanger ces morceaux avec 960 g de clou de girofle, 960 g de piment de la Jamaïque et 16 oranges.
- Conserver dans un récipient hermétique.