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Mélange d'épices pour vin chaud
Ingrédients
- 150 cannelle, en bâtons
- 25 noix muscade, petite, entière
- 1500 g de clou de girofle, entiers
- 1500 g de piment de la Jamaïque, entier
- 25 oranges, zeste râpé
Préparation
- Mettre 150 cannelle et 25 noix muscade dans un grand sac de congélation à fermeture.
- Écraser les épices au marteau pour les réduire en gros morceaux.
- Mélanger ces morceaux avec 1500 g de clou de girofle, 1500 g de piment de la Jamaïque et 25 oranges.
- Conserver dans un récipient hermétique.