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Mélange d'épices pour vin chaud

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 bocals · préparation 5 min

Ingrédients

• 288 cannelle, en bâtons
• 48 noix muscade, petite, entière
• 2880 g de clou de girofle, entiers
• 2880 g de piment de la Jamaïque, entier
• 48 oranges, zeste râpé

Préparation

1. Mettre 288 cannelle et 48 noix muscade dans un grand sac de congélation à fermeture.
2. Écraser les épices au marteau pour les réduire en gros morceaux.
3. Mélanger ces morceaux avec 2880 g de clou de girofle, 2880 g de piment de la Jamaïque et 48 oranges.
4. Conserver dans un récipient hermétique.