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Mélange d'épices pour vin chaud

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 bocals · préparation 5 min

Ingrédients

• 270 cannelle, en bâtons
• 45 noix muscade, petite, entière
• 2700 g de clou de girofle, entiers
• 2700 g de piment de la Jamaïque, entier
• 45 oranges, zeste râpé

Préparation

1. Mettre 270 cannelle et 45 noix muscade dans un grand sac de congélation à fermeture.
2. Écraser les épices au marteau pour les réduire en gros morceaux.
3. Mélanger ces morceaux avec 2700 g de clou de girofle, 2700 g de piment de la Jamaïque et 45 oranges.
4. Conserver dans un récipient hermétique.

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