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Mélange d'épices pour vin chaud
Ingrédients
- 300 cannelle, en bâtons
- 50 noix muscade, petite, entière
- 3000 g de clou de girofle, entiers
- 3000 g de piment de la Jamaïque, entier
- 50 oranges, zeste râpé
Préparation
- Mettre 300 cannelle et 50 noix muscade dans un grand sac de congélation à fermeture.
- Écraser les épices au marteau pour les réduire en gros morceaux.
- Mélanger ces morceaux avec 3000 g de clou de girofle, 3000 g de piment de la Jamaïque et 50 oranges.
- Conserver dans un récipient hermétique.